Pourquoi comparer sur la matière sèche
Les étiquettes d’aliments pour animaux indiquent les constituants analytiques en l’état, eau comprise. Une pâtée contient souvent 75 à 80 % d’eau, des croquettes environ 10 %. Une pâtée à 10 % de protéines peut donc en contenir davantage que des croquettes à 26 %, une fois l’eau retirée. Le calcul sur matière sèche met les deux sur le même plan.
Formule
Matière sèche = 100 % − humidité %
Teneur sur matière sèche = teneur en l’état ÷ matière sèche % × 100
Exemple
| Pâtée | Croquettes | |
|---|---|---|
| Humidité | 78 % | 10 % |
| Protéines brutes en l’état | 10 % | 26 % |
| Protéines sur matière sèche | 45,5 % | 28,9 % |
| Matières grasses brutes en l’état | 5 % | 15 % |
| Matières grasses sur matière sèche | 22,7 % | 16,7 % |
Une fois l’eau retirée, la pâtée est bien plus riche en protéines.
Lire l’étiquette
En Europe, la rubrique « constituants analytiques » doit indiquer les protéines brutes, les matières grasses brutes, la cellulose brute et les cendres brutes (ou matières minérales), ainsi que l’humidité quand elle dépasse 14 %. Ces valeurs sont des teneurs moyennes, avec une tolérance réglementaire : le résultat sur matière sèche reste une approximation.
Repères nutritionnels
La FEDIAF, la fédération européenne des fabricants d’aliments pour animaux, publie des recommandations minimales exprimées pour 100 g de matière sèche. Elles dépendent de l’énergie consommée par l’animal : pour un chien adulte, environ 18 à 21 g de protéines pour 100 g de matière sèche, pour un chat adulte environ 25 à 33 g. Les chiots, chatons et femelles en gestation ou en lactation ont des besoins plus élevés. Le chat est un carnivore strict et s’accommode bien d’aliments riches en protéines.
Au-delà des pourcentages
- Comparez aussi l’énergie (kcal pour 100 g) : elle détermine la quantité à donner.
- Pour une comparaison plus fine, calculez les grammes de protéines pour 100 kcal.
- Vérifiez la mention « aliment complet » adaptée au stade de vie de votre animal ; un « aliment complémentaire » ne suffit pas seul.
- Demandez l’avis de votre vétérinaire avant de changer d’alimentation pour un animal atteint d’une maladie rénale, hépatique ou digestive.