Combien coûte une cuisson
Un four céramique électrique n’appelle sa pleine puissance que lorsque ses résistances chauffent. Pendant un programme, le régulateur les allume et les éteint pour suivre les montées et les paliers : la puissance moyenne sur une cuisson est donc bien inférieure à la puissance nominale, en général 45 à 65 %.
La formule
kWh par cuisson = puissance du four (kW) × durée (h) × taux de chauffe moyen
Coût par cuisson = kWh × prix du kWh
En divisant par le nombre de pièces de la fournée, on obtient le coût par pièce, utile pour fixer le prix de vente de ses céramiques.
Exemple
Un four de 7 kW cuit pendant 9 heures à 55 % de sa puissance en moyenne : 7 × 9 × 0,55 = 34,7 kWh. À 0,20 € le kWh, la cuisson coûte 6,93 €, soit 0,46 € par pièce pour une fournée de 15 pièces. Quatre cuissons par mois coûtent environ 28 €.
| Cuisson | Durée typique | Taux de chauffe moyen |
|---|---|---|
| Biscuit lent, vers 950 °C | 8 à 12 h | 40 à 50 % |
| Émail faïence, 980 à 1 060 °C | 6 à 9 h | 50 à 60 % |
| Émail grès, 1 220 à 1 280 °C | 8 à 11 h | 55 à 70 % |
Mesurer la consommation réelle
Le plus fiable est de relever le compteur avant et après une cuisson, ou d’utiliser le compteur de kWh de certains régulateurs. Des résistances usées allongent la montée en température, ce qui augmente la durée et le taux de chauffe : quand une cuisson de 9 heures en prend 11, il est temps de les changer.
Alimentation électrique
Le courant à pleine puissance vaut puissance ÷ tension : 7 000 W ÷ 230 V = 30,4 A. En France, un circuit monophasé domestique courant est protégé à 32 A au maximum ; au-delà d’environ 7 kW, les fours se branchent en triphasé, et l’abonnement doit avoir la puissance suffisante (souvent 9 ou 12 kVA). Le four doit être sur un circuit dédié conforme à la norme NF C 15-100 : faites vérifier l’installation par un électricien.
Économiser l’énergie
- Cuisez des fournées pleines : un four à moitié vide coûte presque autant qu’un four plein.
- Regroupez les pièces pour éviter les demi-fournées.
- Fermez le couvercle et les regards après la phase de séchage.
- Vérifiez que le couvercle et les parois ne sont pas fissurés : les fuites de chaleur augmentent le taux de chauffe.
- Avec une option heures creuses, lancez les cuissons pour qu’elles se déroulent surtout la nuit.