Tres escalas para una misma temperatura
Celsius, Fahrenheit y kelvin describen la misma temperatura con referencias distintas. En la escala Celsius el agua se congela a 0 y hierve a 100. La escala Fahrenheit, que se sigue usando en Estados Unidos, pone esos mismos puntos en 32 y 212. La escala kelvin, la de los científicos, tiene grados del mismo tamaño que los Celsius pero empieza en el cero absoluto, la temperatura más baja que puede existir.
Las fórmulas
- De Celsius a Fahrenheit: °F = °C × 1,8 + 32.
- De Fahrenheit a Celsius: °C = (°F − 32) ÷ 1,8.
- De Celsius a kelvin: K = °C + 273,15.
- De kelvin a Celsius: °C = K − 273,15.
A diferencia de las longitudes o los pesos, aquí no basta con multiplicar: hay que tener en cuenta que los ceros de las escalas no coinciden. Por eso 20 °C no son el doble de 10 °C en ningún sentido físico, y una subida de 10 °C equivale a una subida de 18 °F, no de 50 °F.
Cómo usar el convertidor
Escribe una temperatura en cualquiera de los tres campos y las otras dos se actualizan al instante. Admite valores negativos y decimales con coma o con punto. Debajo tienes las páginas de cada pareja de escalas con su fórmula y una tabla.
Temperaturas de referencia
| Situación | °C | °F |
|---|---|---|
| Congelador | −18 | 0 |
| Fusión del hielo | 0 | 32 |
| Habitación agradable | 20 | 68 |
| Cuerpo humano | 37 | 98,6 |
| Fiebre | 38 | 100,4 |
| Agua hirviendo | 100 | 212 |
| Horno moderado | 180 | 356 |
En la cocina
Las recetas estadounidenses dan la temperatura del horno en Fahrenheit: 350 °F son unos 175 °C, 375 °F unos 190 °C, 400 °F unos 205 °C y 425 °F unos 220 °C. Muchos hornos domésticos solo tienen marcas cada 10 o 20 grados, así que redondea al valor más cercano. Con un horno con ventilador, baja unos 20 °C la temperatura de una receta pensada para horno convencional.
Una cuenta mental rápida
Para una estimación sin calculadora, dobla los grados Celsius y suma 30 para obtener Fahrenheit; al revés, resta 30 y divide entre dos. El error es pequeño entre 0 y 30 °C, justo las temperaturas del tiempo de cada día.
Las unidades en detalle
¿Qué es un grado Celsius?
La escala Celsius, llamada también centígrada, pone el 0 en el punto de congelación del agua y el 100 en su punto de ebullición, a presión normal. Es la escala del tiempo, de la cocina y de la medicina en España y en casi todo el mundo.
¿Qué es un grado Fahrenheit?
En la escala Fahrenheit el agua se congela a 32 °F y hierve a 212 °F, así que entre los dos puntos hay 180 grados en lugar de 100. Se usa en Estados Unidos para el tiempo, los hornos y la temperatura corporal: 98,6 °F son 37 °C.
¿Qué es un kelvin?
El kelvin es la unidad de temperatura del Sistema Internacional. Empieza en el cero absoluto, −273,15 °C, la temperatura más baja posible, y sus grados tienen el mismo tamaño que los Celsius. Se escribe sin la palabra grado: 300 K, no 300 °K.