Les effluents, un engrais à part entière
Le fumier et le lisier apportent de l’azote, du phosphore, de la potasse et de la matière organique. Bien utilisés, ils remplacent une bonne partie des engrais achetés. Épandus sans calcul, ils apportent souvent trop de phosphore et d’azote, qui peuvent rejoindre les nappes et les cours d’eau.
La dose calculée sur l’azote
Seule une partie de l’azote des effluents est disponible pour la culture l’année de l’apport ; le reste, sous forme organique, se libère lentement les années suivantes.
Dose = besoin en azote de la culture ÷ (azote par unité d’effluent × part disponible)
L’unité est la tonne pour un fumier et le mètre cube pour un lisier.
Le plafond de la directive nitrates
En zone vulnérable, qui couvre une grande partie de la surface agricole française, l’azote contenu dans les effluents d’élevage épandus ne doit pas dépasser 170 kg par hectare de SAU et par an, en moyenne sur l’exploitation. Le programme d’actions impose aussi un plan prévisionnel de fumure, un cahier d’enregistrement des épandages, des périodes d’interdiction selon la culture et le type d’effluent, et des distances aux cours d’eau.
Exemple
Une culture a besoin de 150 kg N/ha. Un fumier bovin contient 5,5 kg d’azote total par tonne, dont environ 30 % disponible l’année de l’apport :
- dose qui couvrirait tout le besoin : 150 ÷ (5,5 × 0,30) ≈ 91 t/ha ;
- mais le plafond de 170 kg N limite l’apport à 170 ÷ 5,5 ≈ 30,9 t/ha ;
- azote disponible : environ 51 kg ; il reste 99 kg N/ha à apporter en engrais minéral.
Teneurs indicatives
| Effluent | Azote total | Part disponible la 1re année |
|---|---|---|
| Fumier bovin | 5 à 6 kg/t | 10 à 30 % |
| Lisier bovin | 3 à 4 kg/m³ | 30 à 50 % |
| Lisier porcin | 4 à 6 kg/m³ | 50 à 70 % |
| Fientes de volailles | 20 à 30 kg/t | 50 à 60 % |
| Compost de fumier | 6 à 8 kg/t | 5 à 15 % |
Ces valeurs varient beaucoup selon l’alimentation, la litière et le stockage : une analyse de l’effluent reste la meilleure référence. Les grilles régionales fixent les coefficients d’équivalence engrais à utiliser dans le plan de fumure.
Le phosphore
Les effluents contiennent proportionnellement plus de phosphore que les besoins des cultures. Raisonner sur l’azote conduit souvent à accumuler du phosphore dans le sol au fil des ans : surveillez les analyses de terre.
Conseils
- Enfouissez rapidement le fumier et épandez le lisier avec un pendillard ou un enfouisseur pour limiter les pertes d’ammoniac.
- Pesez une remorque et mesurez la surface couverte pour connaître la dose réelle.
- Tenez compte des arrière-effets des apports des années précédentes et des légumineuses.