Comment convertir des cuillères à soupe de farine en grammes
Formule : g = c. à s. × 7,92516
Exemple détaillé : 3 c. à s. → 3 × 7,92516 = 23,8 g
Une cuillère à soupe rase de farine pèse environ 8 g. Pour un roux destiné à un demi-litre de béchamel, 3 cuillères à soupe bombées, soit environ 40 g, conviennent.
Tableau de conversion cuillères à soupe de farine en grammes
| Cuillères à soupe de farine (c. à s.) | Grammes (g) |
|---|---|
| 1 c. à s. | 7,93 g |
| 2 c. à s. | 15,9 g |
| 3 c. à s. | 23,8 g |
| 4 c. à s. | 31,7 g |
| 5 c. à s. | 39,6 g |
| 6 c. à s. | 47,6 g |
| 8 c. à s. | 63,4 g |
| 10 c. à s. | 79,3 g |
| 12 c. à s. | 95,1 g |
Qu'est-ce qu'une cuillère à soupe de farine ?
Une cuillère à soupe rase de farine, soit 15 ml, pèse environ 8 g. Bombée, comme on la remplit souvent, elle peut atteindre 12 à 15 g. Elle sert surtout à lier une sauce ou fariner un plan de travail.
Qu'est-ce qu'un gramme ?
Le gramme est la mesure la plus fiable pour la farine. Une balance donne le même résultat quelle que soit la façon de remplir une cuillère ou un verre, c'est pourquoi les recettes françaises indiquent presque toujours la farine en grammes.